Vis met groentejulienne

Ingrediënten

2 personen:

 

·       150 gr. knolselderij

·       100 gr. wortel

·       Stukje prei

·       100 gram geschaafde witte kool

·       1 eetlepel vloeibare margarine

·        Peper en zout

·       ½ dl bouillon

·       Handje gehakte pinda’s

·        2 moten vis (naar keuze)

Bereidingswijze

1.    Maak de groente schoon. Snijd de wortel en knolselderij in heel dunne reepjes (julienne) en de prei in ringen.

2.    Verwarm de margarine in een braadpan en fruit hierin de wortel en de knolselderij.

3.    Voeg daarna de prei en de kool toe met peper, zout en de bouillon.

4.    Bestrooi de moten vis met peper en zout en leg de vis op de groente.

5.    Stoof de vis met een deksel op de pan in 12-15 minuten gaar.

6.    Strooi de gehakte pinda’s erover.

 

Lekker met doperwtjes en aardappelen.